Polenta Cremosa Com Cebolinha

Achei esta receitinha por aí, na net! 
Por um lapso, deixei de anotar a fonte...errão!

De todo modo, registrei aqui para preparar em um momento especial  (tomara que eu consiga!) para meu maridinho, que ama polenta!
Eu amo cozinhar, mas gosto de fazer receitas práticas, rápidas e fáceis, a fim de não gastar muito tempo...esta é uma delas!

Ingredientes:

5 xicaras de caldo de vegetais ou de galinha

2 xicaras de creme de leite

2 xicaras de leite integral

1 1/2 xicaras polenta (polentina ou fubá)

1 xicara parmesão fresco ralado

4 colheres de sopa manteiga sem sal

3 colheres de sopa cebolinhas frescas picadas

Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

Numa panela grande misture o caldo de galinha, o creme de leite, o leite e coloque em fogo alto.

Vagarosamente misture com um garfo a polenta na mistura cremosa bem quente.

Mexa a polenta com um garfo com a panela em fogo médio até que comece a ferver.

Reduza o fogo para baixo e cozinhe misturando de vez em quando por mais ou menos 45 minutos ou até que a polenta esteja espessa e cremosa sem gosto farinhento.

Retire a polenta do fogo, misture o queijo parmesão, a manteiga e as cebolinhas.

Tempere com sal e pimenta a gosto .