Receitinha

Biscoitinhos de Natal

• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 gema
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 colher de chá de essência de amêndoas
• 2 gotinhas de corante alimentício verde (opcional)
• açúcar cristal colorido, confeitos de açúcar etc para decorar

Aqueça o forno a 180°.

Peneire a farinha com o sal e o fermento e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e claro. Junte a gema e as essências e bata muito bem (se for usar o corante, coloque agora).  Junte a farinha e misture somente até a farinha estar incorporada, sem bater demais.

Passe a massa para o aparelho de biscoitos ou para um saco de confeitar e forme os biscoitinhos diretamente sobre uma assadeira sem untar. Polvilhe com o açúcar cristal ou confeitos coloridos e leve ao forno para assar até dourar de leve as bordas. Deixe esfriar nas assadeiras e guarde em pote tampado por até 15 dias.

 Fonte: http://thecookieshop.wordpress.com/