Receitinha

 Caldo de Peito de Frango 
(Receita Mineira! Amoooooooooo)♥

 Ingredientes

• 1 peito de frango grande.
• 1 kg de mandioca cozida.
• 4 dentes de alho amassados.
• Sal a gosto.
• Molho de pimenta a gosto.
• Cebolinha a gosto.
• 2 colheres (chá) de óleo.

Modo de Preparo

Cozinha a mandioca e reserve. Coloque na panela de pressão o óleo, alho, sal a gosto e o peito de frango, e deixe fritar um pouco, coloque água até cobrir o peito de frango todo e cozinhe-o por aproximadamente 15 minutos. Após o cozimento desfie o peito de frango e reserve o caldo que sobra na panela. Reserve. 

Bata a mandioca cozida aos poucos com água no liquidificador ate ficar um creme. 

Numa panela coloque o caldo do peito de frango e o creme de mandioca e em seguida coloque o peito de frango desfiado. 

Tempere a seu gosto e deixe ferver por 10 minutos aproximadamente. 

Ao servir coloque cebolinha e molho de pimenta ou tempere a seu gosto. Sirva quente.
Dica: Caso ficar grosso demais o caldo, coloque um pouco de água.
Delicie-se!
via culinariasbrasileiras