Receitinha

Muffins Salgados de Tomate e Queijo

Ingredientes

1 tomate picado em cubinhos

1/2 xícara de queijo minas em cubinhos

1 punhado de orégano

1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

2 colheres (chá) de fermento

1 colher (sopa) de açúcar

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Numa panelinha, junte o leite e o orégano. Leve ao fogo alto e, quando o leite ferver, desligue o fogo. Acrescente a manteiga imediatamente e mexa bem até derreter. Coloque os ovos e misture bem. Reserve.

3. Numa tigela grande, passe por uma peneira as farinhas, o fermento e o açúcar. Faça um buraco no centro e regue com a mistura de leite e manjericão. Com uma colher, mexa até a farinha absorver todo o líquido. Acrescente o queijo e o tomate em cubinhos.

4. Preencha cada forminha com 2/3 da capacidade e leve ao forno por 25 minutos. Retire os muffins da assadeira e deixe esfriar.

5. Sirva com os pedacinhos de queijo ainda derretendo.

Fonte: ameliaposmoderna