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segunda-feira, 18 de agosto de 2008

Iogurte Caseiro

Aqueça 1 litro de leite. 
Deixe esfriar um pouco, até poder tocá-lo com o dedo. 
Junte 1 potinho de iogurte natural pronto e mexa até dissolver. 
Cubra com um prato e mantenha em local protegido por algumas horas. 
Leve à geladeira. No momento de usar, separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo.
Se quiser, pode acrescentar sabores, bater com frutas, tomar com granola, etc...
Caso queira transformá-lo em queijo, basta adicionar um pouquinho de sal e deixá-lo escoando num guardanapo de algodão, preso à torneira da pia. Quando atingir a consistência desejada, tempere com azeite e ervas.