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sábado, 30 de outubro de 2010

Receitinha

 Como vocês já sabem, amo cozinhar receitinhas fáceis!
O liquidificador é um aliado "necessário" aqui em casa. Não gosto (e não posso)  gastar muito tempo cozinhando, entretanto, não abro mão da oportunidade de colocar a "mão na massa", então, escolho com cuidado minhas receitinhas favoritas.
Como está pertinho do Natal, vou postar mais receitinhas por aqui a partir de hoje...espero fazê-las felizes!!!
Aqui vai:
Empadinha Fácil

Bata no liquidificador:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Despeje uma parte dessa massa em forminhas de empada untadas com margarina.
Reserve o restante da massa.

Faça o recheio das empadinhas assim:
Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e refogue 2 cebolas picadinhas e 6 tomates picadinhos até que fiquem amolecidos, junte 1 xícara (chá) de miolo de pão umedecido em leite e bata no liquidificador.
Retire do liquidificador e acrescente 200g de presunto em cubinhos, 1 gema, 50g de queijo parmesão ralado e um pouquinho de sal e leve novamente ao fogo, mexendo até ferver.
Acrescente o recheio nas forminhas e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio até ficarem douradinhas.
Delicie-se ou presenteie! Como desejar!

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