(imagem Getty Imagens)
Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá ) de óleo
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada cascão cortada em cubos e passada na farinha de trigo
Modo de Fazer:
Bata bem os ovos, o açúcar e o óleo,até formar um creme.
Misture o leite de coco e continue batendo.
Acrescente o fubá,a farinha de trigo,o queijo e por último o fermento em pó.
A goiabada você pode misturar na massa ou distribuí-la em cima da mesma, pois ela irá afundar na medida que o bolo for assando.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio.
(Fonte:Blog pimentanoteuerefresco)
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