Veludinho de Chocolate

Pudim Veludo de Chocolate

 Ingredientes

4 colheres de sopa de maisena (amido de milho)

80 g de açucar

600 ml de leite

60g de chocolate amargo de boa qualidade ( com 70% de cacau)

1 pitadinha de sal

1 pitadinha de baunilha

Preparação:

Numa tigela coloque o amido de milho, sal e açúcar; adicione o leite aos pouquinhos, misturando bem.

Leve ao fogo em banho-maria, mexendo de vez em quando até engrossar um pouco.

Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e mexa com um batedor de ovos, até ficar com a consistência de um creme suave.

Adicione o chocolate partido aos pedacinhos e mexa bem até que derreta completamente.

Passe por uma peneira fina e coloque em potinhos individuais.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
(Fonte:Baunilha e Caramelo)