Torta de Arroz

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
150 ml de creme de leite
2 ovos
150 gramas de mussarela ralada (ou outro queijo de sua preferência)
1/2 colher (sopa) de azeite ou manteiga
sal, pimenta do reino e salsinha à gosto

Preparo:
Numa tigela, misture arroz, o creme de leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsinha.
Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga (ou o azeite).
Despeje metade da mistura de arroz, arrume o queijo no centro e despeje a outra metade da massa.
Deixe fritar, em fogo baixo, por cerca de 5 minutinhos de cada lado.
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